Polpo bollito
Il polpo va pulito rovesciandone la testa in modo da farne uscire gli organi interni. Estrarre anche occhi e becco (è quella parte dura nel foro al centro dei tentacoli).
  • Per renderlo morbido si può battere contro una pietra (evitare di farlo su un pontile di legno alle sei del mattino, i vicini non gradiscono) oppure, una volta cotto, lasciarlo riposare nella sua acqua per diverse ore.
  • Il modo più semplice (e secondo me tuttora il migliore) per cucinarlo è bollirlo (un polpo da un kg impiega circa un ora per essere pronto) in acqua non salata.
  • Durante la cottura asportare più volte la schiuma rossastra (mai mettere il coperchio, a meno che non stiate utilizzando la pentola a pressione).

 

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Un nuovissimo romanzo che vi consigliamo: La storia di un pilota americano nei cieli di Francia della I Guerra Mondiale. Avventura, sentimento, amore, e tante capriole nel cielo. Un nuovissimo romanzo che vi consigliamo: La storia di un pilota americano nei cieli di Francia della I Guerra Mondiale. Avventura, sentimento, amore, e tante capriole nel cielo. Un nuovissimo romanzo che vi consigliamo: La storia di un pilota americano nei cieli di Francia della I Guerra Mondiale. Avventura, sentimento, amore, e tante capriole nel cielo.
Un nuovissimo romanzo che vi consigliamo: La storia di un pilota americano nei cieli di Francia della I Guerra Mondiale. Avventura, sentimento, amore, e tante capriole nel cielo. Io so che incontrerò il mio destino da qualche parte tra le nuvole. Io non odio coloro contro cui combatto, e non amo coloro che difendo. Non fu la legge o il dovere che mi hanno costretto a combattere, Fu un solitario impulso di piacere che mi spinse a queste zuffe tra le nuvole. E uno spreco di fiato mi sono sembrati gli anni passati,e quelli che verranno, se li paragono a questa vita, o a questa morte.